قند قاووت کاشان

قاووت چیست؟

قند قاووت کاشان یا قووتو  یکی از خوراکی های مخصوص کاشان و مناطق دیگر ایران است و در شهرهای مختلف با گویشهای مخصوص همانجا خوانده می شود .

قاووت چه ترکیباتی دارد ؟

قاووت یک پودر ترکیبی از مغزهای آسیاب شده و شیرین است که برای هر کدام از مناطق ایران هم ترکیبات متفاوتی دارد

این پودر شیرین بسیار مغذی ،طبع گرم ،انرژی زا و دارای مواد معدنی ، چربی غیر اشباع و اسیدهای چرب و ترکیبات ضد اکساینده  دارد .

ترکیبات قند قاووت کاشان :

قند قاووت کاشان یا قاووت معمولا از ترکیب پودر پسته، پودر بادام، پودر فندق و پودر خرفه درست میشود که با پودر یا نرمه قند ترکیب می شود .

کاملترین ترکیب قاووت یا به گویش کرمانی قوتو مخوصوص شهر کرمان است

ترکیبات قاووت کرمان :

تخم آفتابگردان، کنجد، تخم خرفه، بذر کتان، بذر گشنیز، سیاه دانه، هل باد یا هل سیاه، هل رسمی یا هل سیاه، جدوا، جو،خشخاش، موردانه، بذر کاهو، رویاس و قهوه است که بعد از تمیز کردن هر کدام از آنها سپس برشته  یا به اصطلاح بو داده می شوند و در آخر با شکر آسیاب و ترکیب میشوند .

با توجه به وجود شکر یا قند افراد دارای دیابت باید با احتیاط بیشتری مصرف کنند .

قاووت تنوع بسیار زیادی دارد همانطور که قبلا ذکر شد در نقاط مختلف ایران ترکیبات متفاوتی دارد ولی به طور کل از ترکیب انواع مغزها ،بذرها، آرد نخودچی  به همراه شکر یا خاک قند تهیه و سرو میشود که نقش مهمی در سلامت و تجدید نیرو دارد.

ترکیبات اضافه قاووت:

در ترکیبات قاووت ممکن است از پودرهای گندم، تخم خربزه، زنجبیل،و میخک درختی هم استفاده شود

قاووت با کیفیت چگونه است :

1-کیفیت قاووت بستگی به بو و مزه تازه آن دارد که نباید مزه تلخی و یا تندی غیر طبیعی ناشی از اکسید شدن چربی ها یا مزه سوختگی حاصل از برشتگی زیاد مغزها و یا بو ومزه شرایط محیطی داشته باشد

2- بسته بندی قاووت طوری باشد که اکسیژن وارد آن نشود و رطوبت را به خود جذب نکند

3-مهمترین مسئله ای که در کیفیت قاووت مهم است میزان شکر و سایر ترکیبات آن است و نباید نسبت شکر به تنهایی به سایر ترکیبات برابر یا نصف باشد.

• بنابراین توصیه می شود آن را از جای معتبری تهیه کنید و یا خودتان ترکیبات رو مجزا تهیه نموده و خانگی درست کنید تا اطمینان بیشتری به سالم بودن و کم شکر بودن آن داشته باشید .

انواع قاووت :

1-قاووت سنتی 4مغز کاشان

2-قاووت سنتی کرمان

3-قاووت چهل گیاه

4-قاووت پسته

5- قاووت گل گاو زبان

6-قاووت خشخاش

7- قاووت

این پودر و معجون خوشمزه می تواند بهترین جایگزین انواع کیک ،شکلات، بیسکوییت و سایر خوراکی های ناسالم شود که مصرف به اندازه آن نه تنها  مفرح و انرژی زاست  بلکه هیچ عوارضی ندارد و حافظ سلامت هم هست .

پیشنهاد می شود در کنار سوغات های متنوع کاشان ، قاووت سنتی یا قند قاووت را هم در کاشان تهیه و یک بار امتحان کنید. با یک بار استفاده این ترکیب مغذی آن را جزو وعده های هر روزتان می کنید.

این خوراکی ها ریشه در گذشته ها و نیاکان ما دارد که بهترین و سالم ترین خوراک ها بدون مواد افزودنی و شفا بخش بوده اند با وجود کم رنگ شدن آنها، نام و ترکیباتشان نسل به نسل حفظ  تا به دست ما رسیده است .

حیف است که به جای اینهمه غذاها و خوراک ها و تقلات اصیل و سالم، فرهنگ استفاده از آنها را کنار بگذاریم و از خوراک های ناسالم صنعتی و امروزی و با عوارض ناشناخته که در طولانی مدت اثرات مخربی هم دارد استفاده کنیم .

شا می توانید این پودر خوشمزه را نیز از فروشگاه خاتون فارم تهیه نمایید و در صبحانه یا به عنوان میان وعده مغذی و انرژی زا به همراه شیر یا به تنهایی میل کنید .

در صوزت داشتن انتفادات و پسشنهادات لطفا با ما در تماس باشید.