انواع لواشکهای خاتون فارم – پست نهم
شاید شنیده باشید که کاشان پایتخت لواشک است، یکی از مهمترین محصولات کشاورزی روستای ویدوجا از توابع کاشان میوه هایی از قبیل سیب ،شاتوت،آلبالو هست که علاوه بر مصرف تازه آنها به صورت میوه خشک و لواشک هم تهیه و استفاده میشود.
لواشک انواع میوه ها مخصوصا به صورت ترکیبی و میکس شده طرافداران پروپا قرصی دارد .
لواشک جزو تنقلات سالم ، ملین و با قدمت ایرانی هاست که قدمت چند هزارساله دارد .
تهیه لواشک یکی از روشهای نگهداری میوه هست تا هم از خراب شدن میوه ها جلوگیری شود و هم به عنوان یک تنقلات سالم و پرفایده گوارشی در میان وعده های روزانه استفاده شود.
در گذشته مازاد میوه ها را می پختند و کمی به آن نمک اضافه می کردند تا از کپک زدن آن جلوگیری کنند در نهایت آن را درون ظرف مناسبی ریخته و مانند نان لواش پهن و تقریبا نازک در سینی پخش می کنند سپس آن را در مجاورت هوا و تابش نور خورشید خشک می کردند تا کمی رطوبت و آب آن جمع شود سپس آن را از ظرف جدا می کردند و در جای خشک نگهداری می کردند ، با این روش هم از اسراف میوه ها جلوگیری می شد و هم به عنوان یک محصول جدید آن را در بازار به فروش می رساندند .
برای تهیه لواشک از میوه های گوشتی استفاده می شده ، چرا که آب اصلی ترین عنصر ایحاد خرابی در میوه هاست، وقتی آب اضافه میوه خشک شود مدت ماندگاری میوه بالاتر می رود .
لواشک نه تنها یک تنقلات بسیار خوشمزه ست بلکه یکی از خاصیت های مهم آن ملین بودن آن است که می تواند خشکی روده را برطرف کرده وعملکرد گوارش را بهبود بخشد
لواشک را در طعم های مختلف درست می کنند از جمله :
طعم شیرین با میوه های ( سیب، گلابی، هلو، زردآلو، آلو قرمز و …)
طعم ترش (گوجه سبز، کیوی، انار ، زرشک،زغال اخته و…)
طعم ملس (ترکیب میوه های ترش و شیرین )
انواع لواشک های خاتون فارم :
در فروشگاه خاتون فارم انواع لواشک های محلی با طعم های متفاوت تهیه و به فروش می رسد، دوستداران لواشک می توانند هم به صورت آنلاین خرید کنند و هم طعم و مزه مورد علاقه و ضائقه خود را سفارش دهد
یک خوراکی معروف دیگر از کاشان :
آلوچه برقانی خشک شده یا همان گوجه سبز های رسیده بزرگ که خشک میکنند و در کاشان بهش آلوچه کشکی میگن بسیار با کیفیته و مناسبه برای گوارش مناسبه و بسیار پرطرفدار هستن . این محصول رو هم می توانید از فروشگاه خاتون فارم تهیه بفرمایید .
برای خرید لواشک و دیدن سایر محصولات به برگه فروشگاه مراجعه فرمایید