وجه تمایز غنچه گل محمدی کاشان
غنچه گل محمدی اصل کاشان در مقایسه با سایر شهر های دیگر به دلیل نوع خاک و آب و هوای آن، از کیفیت و عطر و رنگ بیشتری برخوردار است.
ویژگی های گل محمدی :
در این پست از وبلاگ خاتون فارم در مورد تفاوت گل محمدی کاشان و سایر گل محمدی کشت شده در شهرهای مختلف ایران را مورد بررسی قرار می دهیم.
زادگاه گل محمدی در فارس و در دوره هخامنشی یاد شده و گل ملی ایران است ، گل محمدی نوعی رز از ترکیب نسترن شرقی و رز گالیکا ست .
طیف رنگهای گل محمدی از صورتی روشن تا سرخ دارد و ارتفاع درخچه های آن حدود 2 متر می رسد و ساقه های آن پوشیده از تیغ است .
شرایط آب و هوا و خاک گل محمدی :
کاشت این گیاه در زمین هایی که خاک سنگین و دارای سنگ ریزه و سنگلاخی هستند نیز رشد می کند ولی بهترین شرایط برای این نوع گل خاک حاصلخیز و عمیق است
گل محمدی در شهر های مختلفی از ایران ازجمله تبریز ،کرمان و …کشت می شود. ولی عطر و اسانس غنچه گل محمدی اصل کاشان کیفیت بهتری دارد .
با توجه به نژاد ،نوع آب و هوا و خاک کاشان این گل بسیار معطر است ،عطر آن ماندگاری بیشتری دارد و گلاب آن نیز بسیار مرغوب تر است .
شست و شوی خانه کعبه با گلاب کاشان سابقه بسیار دیرینه دارد و همچنین یک موزه هم در قمصر به آن اختصاص داده شده است .
با توجه به مرغوب بودن و ماندگاری بالای عطر گل محمدی کاشان از آن برای تهیه اسانس و صادرات به شرکتهای عطرسازی هم استفاده می شود
فصل باز شدن گل محمدی :
زمان باز شدن گلها در مناطق مختلف کاشان معمولا در بازه اواسط اردیبهشت تا اول تیر ماه متفاوت است.
آخرین منطقه ای که گل محمدی را برداشت می کنند بخش برزک و روستای سده هست که با توجه به سردتر بودن ای منطقه گلها دیرتر باز می شوند .
کاربردهای گل محمدی :
- گلاب
- غنچه خشک شده
- پرگل های خشک شده
- آسیاب شده گلبرگ های خشک شده به عنوان ادویه غذا
- اسانس
نحوه نگهداری و خشک کردن غنچه گل محمدی اصل کاشان، برای حفظ عطر و رنگ آنها بسیار مهم است .
در بسیاری از مزارع ، گلهای محمدی به صورت غنچه و نه کاملا باز شده چیده می شود و نحوه خشک کردن آنها هم همانطور که قبلا ذکر شد برای حفظ عطر و رنگ آن بسیار حائز اهمیت است .
اگر شما هم از طرفداران گل محمدی هستید می توانید پودر ،غنچه ،گلبرگ خشک را از فروشگاه خاتون فارم با بهترین کیفیت سفارش و دریافت کنید .
