شاه میوه روستای ویدوجا را بیشتر بدانید !

درخت شاه میوه روستای ویدوجا عمر طولانی دارد که می تواند چند صد سال زنده بماند و به آب و هوای گرم و خشک علاقه دارد.

خواص دارویی شاه توت وشربتش

شاه میوه یا همان شاتوت وشربتش برای عفونت های دستگاه ادراری، سرطان، قلب و سکته مغزی  بسیار مفید ودارای ویتامین c ،A و,E B کمپلکس است ،شربتش مضر برای دیابتی ها و وجود پتاسیم مضر برای  بیماران کلیوی است ..

برای بهره مندی از خاصیت شاتوت می توان آن را به شکل های متفاوتی به صورت خام، مربا ،شربت،مارمالت مورد استفاه قرار داد

برخی از محققان انجمن تغذیه آمریکا، شاه توت را به عنوان اولین میوه از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی قرار داده اند که دارای فیتوکمیکال های قوی مانند آنتوسیانین است، آنتوسیانین رنگدانه ی سیاه شاه توت است.

جلوگیری ازعفونت های دستگاه ادراری، سرطان، سکته مغزی از خواص شاتوت وشربتش است.

شاه توت یک منبع عالی از ویتامین  C وآنتی اکسیدان است که موجب افزایش قدرت مقاومت بدن در برابر عوامل عفونت زا ، کاهش التهاب و مبارزه با رادیکال های مضر بدن می شود.

همچنین دارای ویتامین A ، ویتامینBکمپلکس  و ویتامین K نیز می باشد.

این میوه نسبت به دیگر توت ها منبع خوبی از آهن است و پتاسیم موجود در شاه توت موثردر تنظیم ضربان قلب و کنترل فشار خون است.دارای ویتامین های منگنز و منیزیم می باشد .

ویتامین B6، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید فولیک به سوخت و ساز بدن از جمله کربوهیدراتها، پروتئینها، چربی ها نیز کمک می کند.

شاه توت خشک  شده جایگزین خوبی برای سماق است، مفید برای زخم روده و اسهال خونی و عطش را از بین می برد ،مانع گرمازدگی و حالت تهوع است همچنین عوارض صفرا را از بین می برد.

غرغره کردن آب این میوه در درمان زخمها و آفتهای دهان، ورم حلق و گلو درد و تورم لثه بسیار موثر است.

یک لیوان شاتوت، تقریبا معادل ۱۲۰ گرم است ۱۵۰ گرم شاتوت ،انرژی معادل ۶۰ کالری داردو تقریبا ۱۴ گرم کربوهیدرات.

انواع توت ها مخصوصاً شاه توت ، همه باعث افزایش سلامت کبد می شوند و به چربی سوزی کمک می کنند .

این میوه چون ترکیبات فیبری دارد و میزان آبی که در آن هست هم باعث می‌شود که بار گلایسمیش خیلی بالا نباشد، نمایه گلایسمیش ۲۵ هست،

بنابراین یک میوه‌ی خوبی برای افراد دیابتی است.اما بهتر است از کم شروع به مصرف کنند

»»  عصاره ی  شاه توت به طور خارق العاده ای از رشد سرطان سینه و دهانه ی رحم جلوگیری می کند.

 این میوه کالری پایینی دارد و هر 100 گرم،43 کالری است

با شاه توت چه چیزهایی می توانیم درست کنیم ؟

» مربا

» شربت

» آب میوه

» اسموتی

» مارمالاد

» مایه چیزکیک

مربای شاه توت را چطور درست کنیم ؟

جالب است بدانید که مربای شاه توت هم همان خواص میوه خام را دارد ولی به دلیل وجود شکر برای دیابتی ها مضر است

مواد لازم و مراحل درست کردن مربای شاه توت :

• دو عدد هل
• یک قاشق غذاخوری آبلیمو(درصورت دلخواه)
• شکر را بین توت ها ریخته و یک شب استراحت دهید تا شیره توت ها خارج شود (حداقل 12 ساعت)
• سپس روی حرارت ملایم بگذارید
• بعد از نیم ساعت پختن ، مربای لذیذ شما آماده است

نکته : آن را زیاد نجوشانید، با قاشق هم نزنید و بعد از خاموش کردن شعله یک دمکنی روی قابلمه گذاشته و در آن را ببندید، پس از سرد شدن مقداری سفت میشود و قوام میابد .

مضرات و منع مصرف شاه توت را بدانید :

وجود شکر در مربای شاه توت برای دیابتی ها مضر است و به دلیل وجود پتاسیم در این میوه ، افرادی که به اختلالات  کلیوی مبتلا هستند بهتر است شاه توت را با احتیاط بیشتر و با مشورت پزشک استفاده کنند .

خارج نشدن پتاسیم اضافه از خون می تواند خطرات بسیار جدی را برای بدن داشته باشد

همچنین در بعضی از مواردی مشاهده شده که مصرف این میوه به هر نوع باعث سقط جنین می شود .

استفاده  از سموم دفع آفات  میتواند میوه را آلوده کند بنابراین میوه را با دقت ضد عفونی و شستشو دهید

شاه توت در معرض آلودگی های زیاد محیطی از جمله : استفاده  از سموم دفع آفات کش که میتواند میوه را آلوده کند و فضله پرندگان است که می تواند انواع میکروب های سالمونلا، ایکولای و انواع ویروس ها را داشته باشد و به دنبال آن موجب بیماری های کلیوی و… شود  بنابراین توجه داشته باشید که حتما قبل از مصرف میوه را با دقت بشویید .

برای مشاهده محصولات خاتون فارم به صفحه فروشگاه مراجعه کنید و از خدمات ارسال آسان و امن بهره مند شوید.