فلسفه لواشک در ایران :
فلسفه لواشک در ایران به زمان های خیلی دور می رسد ، این تنقلات از میوه‌های تازه و ترش و با روش‌های سنتی و معمولاً دست‌ساز تولید میشود.
لواشک یکی از تنقلات سنتی ،محبوب و پرطرفدار در ایران هست.
این تنقلات از میو های شیرین یا ترش یا ترکیبی از هر دو نوع درست می شود و در طول تاریخ جایگاه خودش را در فرهنگ و آشپزی ایرانی حفظ کرده است.
لواشک چگونه درست می شود ؟
در گذشته خانمها میوه های ترش یا شیرین را که در حال خراب شدن بودن برای جلوگیری از اسراف و هدر رفتن، آنها را می پختند و هم میزدند تا مواد شل ولی قوام داری بدست آید .
بعد از انجام این مرحله مواد شل ولی قوام داری بدست می آمد سپس مدتی صبر می کردند تا حرارت آن پایین آید و کمی سرد شود .
سپس آنها را در سینی های بزرگ و درجایی که نور خورشید و هوای آزاد باشد پهن می کردند تا آب اضافه آن خشک شود.
در آن زمان معمولا در حیاط یا روی بام های خانه محل مناسبی برای خشک کردن محتوای این سینی ها بود .
محتوای این سینی ها در حالی که هنوز نرم هست می توانستند به راحتی از سینی جدا کنند و در کیسه پلاستیکی تمیز در جای خشک و خنک نگهداری می کردند
محصول بدست آمده به عنوان میان وعده سالم و خوشمزه برای مهمانی ها و برای بچه ها استفاده می شد .
فلسفه درست کردن لواشک تا به امروز بیش از 1000 سال است که در بین مردم انجام میشود و حالا رونق بسیار زیادی دارد.
تا به امروز کارخانه های لواشک سازی بسیار زیادی تاسیس شده و حالا لواشک های صنعتی در همه فروشگاهها قابل تهیه هست .
نام گذاری لواشک بر چه اساسی هست ؟
لواشک در حقیقت نوعی میوه خشک هست که با حفظ طعم و خواص میوه اصلی، به علت تغییرات شیمیایی که در آن رخ می‌دهد به شکل دیگری در می آید .
برای درست کردن لواشک حتما باید مواد پخته شده و مخلوط شده چندین میوه را در ظرف های کم عمق مثل سینی بریزند تا نازک باشد و به راحتی خشک شود .
ماندگاری این نوع میو ه های خشک بسیار بالاست و تا یک سال می توان آن ها را نگهداشت .
علت نامگذاری لواشک هم به همین نازک بودن و گرد بودن آن است .
یکی از انواع نان های قدیمی ایران نان لواش هست که بسیار نازک و دایره ای هست به همین دلیل این خشک بار هم به لحاظ ظاهر به لواشک معروف شده است.
خوشمزه ترین لواشک ها با انواع مزه های مختلف را در خاتون فارم می توانید تهیه کنید :
یکی از اصلی ترین محصولات خاتون فارم که زنان روستای ویدوجا از با کیفیت ترین میوه های ترش و شیرین تهیه می کنند لواشک است . لواشک یکی از پر طرفدارترین تنقلات محبوب خانمهاست که با توجه به سلیقه های مختلف در مزه های متنوع درست می شود
انواع مزه های لواشک عبارت است از :
- ترش
- شیرین
- ملس(کمی ترش و کمی شیرین)
لواشکها در مجموعه خاتون فارم بسیار بهداشتی و بدون آلودگی ،گرد و غبار و از میوه های سالم و شسته شده تهیه می شود .
فلسفه لواشک از مادربزرگهای ما از صدها سال پیش حفظ شده و تا به امروز این سنت نیک به نسل های بعد منتقل شده است.
این سنت به ما صرفه جویی در منابع طبیعت و استفاده بهینه از نعمت های خداوند را آموزش می دهد .
شما عزیزان می توانید برای سفارش انواع لواشکها با طعمهای محتلف به میزان دلخواه ثبت سفارش نموده و به سبد خرید خود اضافه کنید .
لواشکهای خوشمزه خاتون فارم یکی از ماندگار ترین مزه هایی است که هیچ گاه از خوردنش سیر نمی شوید.
منتظر شنیدن و دیدن پیام ها و نظرات شما عزیزان در مورد محصولات خاتون فارم مخصوصا انواع لواشک ها در صفحه تماس با ما هستیم