کلوچه سنتی کاشان و پشمک
کلوچه سنتی کاشان و پشمک ازجمله سوغات و خوراکی های کاشان است که قبل از اینکه عزم رفتن به کاشان را کنید باید آن را بشناسید
حیف است که به کاشان بروید ولی از سوغات آن بی اطلاع باشید ، گلاب تنها یکی از سوغاتهای کاشان است .
در ایران کمتر شهری است که کلوچه و شیرینی مخصوص به خود را نداشته باشد آن هم کاشان با قدمت 8000 هزار ساله و سنتهای قدیمی اش
کلوچه سنتی کاشان با کلوچه های خطه شمال خیلی متفاوت است و کلا با تصوری که از کلوچه های معمول دارید فرق دارد.
این کلوچه از نوع مغز دار نیست و با آرد و سبوس گندم درست میشود و در طبخ آن از هل ،گلاب و روغن حیوانی استفاده می کنند .
این کلوچه کم شیرین است و برای تزئین روی آن از پودر پسته استفاده می شود.
یه نکته خیلی جالب !
در کاشان از هر مغازه ای که بخواهید کلوچه سنتی تهیه کنید یک سوال همیشگی رو می پرسن که شاید برای شما هم جال و هم خیلی عجیب و غریب باشه
میپرسن پشمکش هم میخواین ؟!
تعجب نکنید ، در کاشان این کلوچه به همراه پشمک سرو میشه پشمک را در کاسه مسی میریزن و کلوچه هارا هم در سینی مسی گذاشته در کنار هم که بسیار جلوه زیبایی مخصوصا در مراسم و اعیادی مثل نوروز دارد
بعد از گلاب کلوچه و پشمک سنتی یکی از اصیل ترین سوغات های کاشان است .
حالا چرا با پشمک سرو میشه ؟
تا به حال دلیل یا روایت مشخصی برای آن نقل نشده و این سنت از دیرین تا کنون بوده است . شاید هم به دلیل کم شیرین بودن این کلوچه پشمک هم که سوغات کاشان است در کنار هم گذاشته میشه برای متعادل کردن طعم و شیرینی های آن با هم .
از امروز با کلوچه سنتی کاشان بهترین شریک چای و قهوه شما خواهیم بود، برای تهیه به صفحه فروشگاه مراجعه کنید و برای اطلاع بیشتر در باره ما را مطالعه کنید
