زعفران دختر پیچ خاتون فارم

روایت زعفران دختر پیچ از کجا آمده است ؟

زعفران دختر پیچ یکی از قدیمی ترین نوع زعفران است که شهرت آن به زمان های خیلی قبل در مشهد می رسد و کاملترین نوع زعفران است.

زعفران گرانترین نوع ادویه :

زعفران یکی از پرطرفدارترین و گران ترین ادویه در جهان شناخته شده است که کاربردها و خواص بسیار زیاد آن به محبوبیت  این ادویه افزوده است .

تقریبا می توان گفت تمام بخش های زعفران به غیر از پیاز آن ، قابل استفاده و کاربردی و خوراکی نیز هستند .

از گلبرگ های زعفران که برای دمنوش استفاده می شود و قسمت اصلی و داخلی زعفران از قسمت بالایی که به نگین زعفران معروف است و زرشکی تر هست .

قسمت پایین تر آن هم که نارنجی رنگ هست و قسمت آخر که زرد هست غالبا برای دمنوش و استفاده از عطر و مزه آن بیشتر استفاده می شود .

زعفران کامل یا دخترپیج چه تفاوتی با سایر زعفران ها دارد ؟

وقتی زعفران را جدا می کنند قسمت بالایی را از انتها جدا نمی کنند و کل تارهای زعفران  را دسته پیچ می کنند  که به زعفران دختر پیچ  یا رشته کامل هم معروف شده است دلیل این نام گذاری به این علت است که در گذشته این کار غالبا توسط دختران در مشهد انجام میشده و زمانی که تارهای  زعفران را از گلبرگها جدا می کردند آنها را به صورت کامل دسته پیچ می کردندد و قسمت انتهای آن را جدا نمی کردند .

این نوع زعفران تفاوتی با زعفران سوپرنگین ندارد و چون به صورت کامل هست امکان تقلب در آن وجود ندارد و قیمت آن هم مناسب تر است ولی با توجه به اینکه کل ساقه زعفران به طور کامل بسته بندی میشود نسبت به سرگل های خالص از خلوص کمتری برخوردارند و رنگ کمتری هم دارند .

به عنوان مثال ، 1 مثقال زعفران دخترپیچ به نسبت 1 مثقال زعفران سرگل سوپر نگین قیمت ارزان تر و رنگ دهی کمتری دارد ولی مهمترین ویژگی آن عدم وجود تقلب در آن است .

جالب است بدانید که برای این اسم یا روایت دخترپیچ  ، یک رمان هم نوشته شده از خانم سعیده شفیعی به نام دخترپیچ که در صورت علاقه می توانید آن را از سایت کتابراه تهیه و مطالعه کنید .

زعفران دختر پیچ یا رشته کامل شامل 3 بخش است:

1- قسمت قرمز که سرگل زعفران است و به سوپرنگین هم مشهور هست

2-قسمت زرد که مابین سفید و قرمز هست.

3- قسمت سفید رنگ  که پایین ترین بخش زعفران است .

تصور بیشتر مردم از زعفران فقط بخش سرگل آن هست در صورتی که می توانید زعفران را با دسته بندی دخترپیچ هم تهیه کنید و از اصل بودن آن هم اطمینان کامل داشته باشید .

همچنین علاوه بر سرگل بخش زرد و سفید ساقه هم دقیقا همان خواص بخش زرشکی را دارد و برای طعم دادن به چای بسیار عالی هست.

نحوه سفارش زعفران دختر پیچ در سایت خاتون فارم چگونه است ؟

شما می توانید برای تهیه زعفران دخترپیچ به صفحه فروشگاه خاتون فارم بروید و با انتخاب دسته زعفران و یا جستجوی آن در بخش نوار جستجو کنید و پس از مشاهده محصول  به تعداد مورد نیاز آن را به سبد خرید اضافه کرده و سفارش خود ر ا ثبت نمایید .